pasta
Spaghetti Vongole INGREDIENSER til 4 personer 48 stk Levende hjertesjell 1 fed Hvitløk 3 ss Bladpersille 1 stk Chili Olivenolje 1 ss Hvitvin Spaghetti Fremgangsmåte Lag marinade:1 fed hvitløk finhakket, 3 ss bladpersille, 1 hel chili finhakket og en god olivenolje. Ha hjerteskjell i stekepanne med 2 ss hvitvin og litt vann fra spaghetti du…
Italienske kjøttboller INGREDIENSER til 4 personer 1/2 kg Kjøttdeig 4 stk Loffskiver (bløtes i melk) 1/4 l Melk 4 stk Egg Salt og pepper 2 boks Hermetiske hele tomater (bruk stavmikser for å lage en purrè) 1/2 ss Oregano Olivenolje Salat 4 pers Penne pasta Fremgangsmåte Bland sammen kjøttdeig, loffskiver, egg med litt salt og…
Carbonara INGREDIENSER til 4 personer En god Carbonara må IKKE ha fløte! 8 skiver Bacon 6 ss Pecorino romano revet 4 stk Hele egg 4 stk Eggeplommer 0,5 ss Grovmalt pepper Fremgangsmåte Skjær baconet i terninger og sprøstek det i panne. Ta vare på fettet. Bland egget i en dyp bolle med halvparten av pecorino…
Fettuccine al Tartufo INGREDIENSER til 4 personer 4 ss Smør 4 ss Trøffelpaste på glass 1 ss Hakket persille 16 ruller Fettuccine 4 ss revet Parmesan Fremgangsmåte Smelt smør i en stekepanne på svak varme må ikke frese. Tilsett trøffel og bland dette godt sammen Fettuccine kokes al dente ( ca 6 min) Sil av…
