Italienske kjøttboller
INGREDIENSER til 4 personer
1/2 kg | Kjøttdeig |
4 stk | Loffskiver (bløtes i melk) |
1/4 l | Melk |
4 stk | Egg |
Salt og pepper | |
2 boks | Hermetiske hele tomater (bruk stavmikser for å lage en purrè) |
1/2 ss | Oregano |
Olivenolje | |
Salat | |
4 pers | Penne pasta |
Fremgangsmåte
Bland sammen kjøttdeig, loffskiver, egg med litt salt og pepper. Ha litt olivenolje i hendene og lag runde fine boller av kjøttdeig blandingen. Legg i stekepanne og la de få en fin brunfarge. Du trenger ikke steke de helt ferdig da kjøttbollene skal koke litt i tomatsausen.
To bokser hermetiske hele tomater blandes med en stavmikser med litt oregano, litt salt og pepper ha i en kjele. Legg de stekte kjøttbollene i tomatsausen og la småkoke i ca. 20 min.
Kok pasta, al dente. Server med saus over pasta, m /parmesan.
Server kjøttboller med saus over som hovedrett med en god salat til.